“明厨亮灶平台不仅让家长看见‘后厨’，更要让大家监督‘全过程’。”日前，在郸城县中小学食堂智慧监管调度中心，相关负责人指着大屏上的实时监控画面向“营养餐”监督检查组工作人员介绍道。

今年以来，郸城县纪委监委立足职责定位，联合县教体局、市场监管局、卫健委等相关部门组成“营养餐”监督检查组，将监督“探头”架到校园餐食管理一线，通过“机制革新+数字赋能”双轮驱动，推动构建从食材采购到餐盘回收的全链条食安防线。

聚焦校园食品安全责任链条长、廉政风险点位多等特点，该县纪委监委建立“班子成员包片督导+派驻组嵌入式监督+巡察审计联动”机制，围绕膳食经费使用、食材招标采购、供餐企业监管等5类重点开展“滚动式”检查。针对部分学校存在的留样记录缺失、消毒设备老化等问题，建立“问题清单—整改台账—验收销号”闭环管理机制，通过下发监察建议书、“一对一”约谈等方式，推动问题整改到位。截至目前，累计下发监察建议书9份，约谈校方及供应商责任人23人次，推动全县学校食堂完成“三防”设施升级。

为破解传统监督覆盖面不足难题，该县纪委监委依托“明厨亮灶”数字化平台，打通食材溯源、后厨监控、家长评价等8个模块数据链，实现从“事后查处”向“事前预防”的转变。自平台运行以来，已收到家长投诉建议142条，推动解决配送车辆卫生不达标、餐盒保温效果差等问题67个，倒逼监管部门履职尽责。

“校园食品安全必须用‘长牙齿’的监督压实责任。”该县纪委监委相关负责人表示，下一步，将探索建立校园餐食“红黑榜”机制，对供应商、学校食堂实施动态评级管理，对连续不达标单位启动问责，以“零容忍”态度守护学生“舌尖上的幸福”。（刘浩）