“之前总是担心孩子吃不好，现在手机上能实时查看食堂后厨环境、烹饪过程，还能直接参与陪餐，心里踏实多了。”近日，郸城县第二实验小学一名家长陪餐时由衷感慨道。去年以来，郸城县纪委监委坚持“查、改、治”贯通发力，不断创新监管模式，积极推动教育系统搭建“互联网+明厨亮灶”监管平台，实现“校园餐”由“人员监管”向“数字监管”转变。

该县纪委监委联合县教体局、联通公司等单位，采用“视频+AI智能”方式，投入1000余万元搭建“互联网+明厨亮灶监管平台”。每所学校作为一个独立运行单位，接入县纪委监委智慧监督端口，打造“纪委+职能部门”双监督模式，社会各界也可以通过“明厨亮灶”平台进行监督，让校园食品安全接受社会公众监督有了更便捷、更透明的方式。目前，全县280所中小学校全部纳入平台管理，安装高清摄像头804台，就餐区域显示屏幕280块。

为全面提升食堂安全水平，该县纪委监委督促县教体局积极优化平台功能设计，加大供应商资质审核力度，通过上传营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、品牌授权书等，对供应商进行线上审核，严把企业入口关。同时，坚持出入库及制作过程智慧抓拍，通过AI系统射频技术、图像识别等物联网技术，自动识别货物的品质、重量、产地等信息，完成自动称重、自动记录等操作，入库单自动生成，系统记录验收结果，实现食材使用的全流程追溯和分析。

此外，该县纪委监委督促县教体局建立食谱公示制度，结合营养需求、学生反馈，每周更新菜单，向食材供应公司发出采购需求，实行食材双检模式、先整体检测质量，再进行分检，全流程公开保证送到学校的蔬菜质量。今年以来，共计吸纳县内企业、村级集体经济组织、种植基地等10余家供应商入驻平台，推动等质低价、同价质好产品直供校园。

“智慧监管使‘校园餐’监督更加公开透明。下一步，我们将持续强化监督检查，保持案件查办高压态势，抓紧抓好问题整治，以有力监督守护师生‘盘中餐’。”该县纪委监委相关负责人表示。（刘淑洁 张佳佳）