父亲的细粉汤
2021-01-29 16:24 来源: 洛阳市纪委监委网站

父亲兄弟七个,没有姊妹,父亲在兄弟七个中算是比较有出息的一个孩子。

父亲读过私塾,上过学堂,解放前是旧职员。解放后在伊川唯一的高中——伊川一中教书,由于旧职员的身份,1958年被错划为右派回乡务农。

从我记事起,父亲都是给生产队种菜,看菜园子。他把生产队的菜园子管理得井井有条。银张村全村十二个生产队,只有俺三队天天分菜吃。由于他办事认真,不苟言笑,骨骼清奇的背后,蕴藏着坚毅和不屈的性格,全队的社员都对他翘手称赞。他也确实是这样,一年四季,春夏秋冬住在菜园里。为了避嫌,连我们子女他都不让进菜园子,有时给他送饭,隔着菜园子的木栅门把饭罐递进去,就让我们走了。所以,父亲在我的印象里,拿我们农村的说法,就是,我有点怕他,在我的心目中,永远都是高大伟严的样子。

我的童年中刻骨铭心的记忆,也是最初的记忆,就是父亲每年大年初一做的细粉汤。

大约是1969年的春节,我刚刚记事。大年初一的早上,我还在睡梦中,听见有敲门声,母亲在里屋叫我说:“卿娃,卿娃,你爹回来了,快去开开门。”我连忙披衣起床,冒着寒冷,哆哆嗦嗦,去开了大门。

父亲回来后,二话没说,到灶火捣开煤火,添上水,开始做细粉汤。我穿好衣服,来到灶火,看着父亲熟练的切葱,切香菜,切白菜,切海带丝,切了一小块红烧肉,切了一小块假松肉,切了几个发面丸子……,细粉汤的食材摆满了案板。

锅滚了,父亲先把腊月二十六的煮肉汤往锅里舀了两勺,把红薯细粉放到锅里煮沸大约十五分钟,把案板上的食材放入锅中,不大一会儿,一锅香喷喷的细粉汤就做好了。

父亲先舀了一碗放在灶火里供奉的一家之主神位前供享,而后滴了一点汤之后,端给了尚在被窝里的母亲,说:“趁热,喝吧!”这一幕让我一时惊呆了,这是我第一次看到尊严的父亲对母亲的尊重。

接着,父亲让我给族里健在的长辈:大娘、二伯、二娘、六叔、六婶、七婶每人端了一碗细粉汤。然后,父亲才喝了一碗细粉汤,天刚蒙蒙亮就赶回他的菜园子去了。

在以后的几年里,他年年乐此不疲。1979年他平反后本可以退休过几天安逸的日子,他却找到他的学生(时任县教育局局长)到伊川县西场学校任教。1982年累倒在工作岗位,在伊川县人民医院晕迷了七天后离开了我们。这中间他从来没有间断过每年大年初一早上这顿细粉汤。随着我的年龄大了,站在旁边,他却从来不让我插手,每一道工序他都非常认真地做完,只让我给长辈们送细粉汤。

1983年的春节到了,大年初一的早上,我在外屋听到里屋母亲稀稀嗖嗖穿衣服的声音,我连忙说:“妈!你别起来。今年我给你做细粉汤。”技术和方法是稔熟的,工序是从父亲那里照抄的,主要是把握咸淡就行了。时间不长一大锅细粉汤就做好了,我先盛了一碗放在一家之主神位前供享着,从温罐里舀了一盆热水,拧了一根热毛巾让母亲擦了手脸,把热腾腾的细粉汤给母亲端了过去,母亲在接汤的时候,我感觉到母亲的手在微微颤抖。接着我又给族里健全的长辈:六叔、六婶、七婶每个人端了一碗细粉汤,我跨出七婶的屋门,回头看见七婶的眼里含满了泪花。

1985年我跟爱人结婚。1986年的春节,爱人已经怀有身孕。大年初一早上,爱人看我早早地起床,就问我干什么?我说:“你好好地躺着别动,我给你做饭去。”爱人说:“结婚大半年了,你不是气管炎,不敢闻煤烟气吗?没见你进过灶火。”我说:“你别吭气,一会就好。”熟车熟路,不到一个小时,香喷喷的牛肉细粉汤就做好啦。先给母亲打了洗脸水,给母亲端了一碗细粉汤,然后把热腾腾的毛巾递到了爱人的手里说:“先把手擦擦,细粉汤马上到。”看着爱人好奇吃惊的样子,我说:“赶紧吃吧,我还得给七婶送一碗呢。”

2002年母亲去世以后,由于工作变动,我搬到了县城居住,每年春节的大年初一,只要不是工作特别忙,走不开,我都会亲自回老家给长辈七婶送一点过年的礼品,这是晚辈对长辈的一点点孝道,直至七婶去世,从未间断。

而今,我与爱人已经结婚35年了,已经搬到职工楼住宿,楼里已经安装了暖气,睡在被窝里吃饭已经不是什么幸福的事了,也不符合时尚,儿女也已长大成人。但大年初一这顿细粉汤我已给爱人做了35年,从未间断。说起来别人都不相信,还有人说我是做秀哄人,2006年大年初一早上跑到我家去检查,想看我笑话,结果让他们大失所望,颓丧而归。

而今,国富民强,家家殷实。每年大年初一,儿子、儿媳、女儿从外地回来过年,争着入厨做饭。儿子说:“爸,你就别亲自下厨了,我们也长大了,你跟我妈就等着吃吧。”我就给儿子讲了细粉汤的故事。一碗细粉汤,他是传统,是亲情,是孝道。在有生之年,我会认真做好这碗细粉汤的,这就是咱张家的传统思想。(伊川县纪委监委 张振卿)


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