（通讯员 睢建民）近日偶然看到一档电视节目，一位巧手村妇将面团捏成十二生肖，蒸出来花样翻新的馒头畅销都市饭店，一度供不应求。这情景让我回忆起每年农历二月二，母亲蒸出的动物造型馒头，勾起游子对故乡的思念。

在中华民族的传统节日中，有“二月二，龙抬头”之说，而我的故乡却俗称“二月二，敲梁头”。故乡地处豫东黄泛区，在那瓜代菜的清贫岁月，每年农历二月初二，家家户户的女主人会将平时舍不得吃的白面挖出来，发酵成面团搁在案板上，用一双巧手搓成布袋形状，里边包裹几颗麦粒，再揉搓一根绳子样的面条，将布袋口扎起来，俗称“蒸布袋”。另外在白面里边掺一些包谷面和谷子面，随手捏成喜鹊、田鼠、刺猬和蛇等造型，放进大铁锅的笼箅上蒸熟，作为这天的早餐。我母亲在村里是有名的裁缝，心灵手巧，用面团捏出来的蛇盘在一起，昂头翘尾巴，眼睛处镶嵌两粒红高粱籽，栩栩如生。捏出来的喜鹊炸着翅膀，眼睛用黑豆代替，还有那些田鼠和刺猬，看上去朴拙中透出几分灵动。毫不夸口地说，这是我半辈子走南闯北见过的最独特面食。

大清早起床，不等母亲生火蒸馍，父亲就忙着去掏锅灶，将掏出来的炉灰收拢在一块，在宽阔的大宅院里用炉灰像堆沙画那样，精心撒出几个直径约两米的大圆圈。读过私塾的父亲干这种活儿最认真，撒出来的圆圈比村里任何一户人家都圆，还特意在每个圆圈的正中间撒几粒小麦，分别拿瓦片盖住，怕那些满院子乱跑的鸡提前叨食了。父亲做完这些活儿，静等母亲揭开热气腾腾的锅盖，将蒸熟的动物馒头放进馍筐内，这才拿起一根麻杆，走进堂屋郑重去敲梁头，一边敲嘴里念念有词：“二月二，敲梁头，大囤尖，小囤流。”直到这时候，少不更事的我才醒悟，父亲在院子里精心撒出来的那些圆圈，就是农家丰收麦囤的象征。应着父亲的召唤，我立马跑到院子里，伸手把那些圆圈内的瓦片掀开，让饥饿的公鸡母鸡们争相啄食麦粒。奶奶则双手拿着两片瓦碴，站在堂屋门口有节奏地敲击着，像艺人说山东快书那样，嘴里反复念叨：“碰瓦，碰瓦，蝎子来没爪。”乡下人按照节气推算，过了二月二，就是惊蛰了，冬眠的万物开始出洞。乡下的土坯草房，墙缝里是蝎子和蜈蚣繁衍的地方，稍有不慎，就会被蝎子蜇着。我的邻居小海的母亲，夜晚被蝎子蜇了手指，穷乡僻壤无医可寻，放声痛哭了一夜，惊动半道街都不能安宁。随着奶奶的嚷嚷声，我听见左右邻居的婶子大娘，包括深受其害的小海母亲也都敲击起了瓦碴，一时间，那句“蝎子出来没爪”的诅咒声传遍整座村子。

到了农家该吃早饭的时刻，母亲巧手蒸熟的布袋馍，家里的女人不分长幼，是不能吃的，那白面馍只属于男人的美餐，还美其名曰：“扛布袋”！男人吃了这象征大丰收的布袋馍，期待着麦季的到来，身强体壮要扛60公斤麦布袋的。奶奶和母亲以及姐姐们，则像过年一样围在一起，食用那些掺了杂面的动物馍。我好奇的凑过去，拿布袋馍跟姐姐换刺猬馍吃，咬一口谷子面的刺猬馍，涩拉拉的噎喉咙，难以下咽。那年头，尽管乡下日子清苦，农家过二月二，却是其乐融融。

如今，乡村的砖混结构小楼，取代了土坯草房，二月二已无梁头可敲。崇尚新生活的年轻人，一日三餐大都去村里的蒸馍店用麦子换馍吃，那象征着丰收年的动物馍手艺，慢慢也就失传了。“二月二敲梁头”的节气，逐渐淡出了农家的生活，成为老一辈人心目中美好的记忆。